1.  Алюминиевые сплавы : свойства, обработка, применение / ответственные редакторы Х. Нильсен, В. Хуфнагель, Г. Ганулис ; перевод с немецкого и под редакцией М. Е. Дрица, Л. Х. Райтбарга УДК 669.175:539.3/.4(035). — ББК 34.3Издательство: Москва : Металлургия, 1979Физическая характеристика: 671, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Колесникова, И. А. Ассортимент безалкогольных напитков / И. А. Колесникова, С. М. Ненахова. — ББК 36.88Издательство: Киев : Урожай, 1991Физическая характеристика: 240 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3.  Вкус пекинской утки / подготовили Геннадий Курилович, Дмитрий Музыка, Розалия Карпеш. // Маяк. —  15 января (№ 3). — С. 5. — Береза, 2020. — ББК 65. — ББК Б 462.7

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Усеня, Ю. С. Замораживание мелкоштучных пищевых полуфабрикатов под вакуумом двухстадийным способом : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ю.С.Усеня ; Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольстви УДК 664.8.037. — ББК 30Издательство: Мн., 2010Физическая характеристика: 23с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Каспарьянц, С. А. Импортное кожевенное сырье и полуфабрикат / С. А. Каспарьянц, Я. С. Эткин. — ББК 37.252Издательство: Москва : Легпромбытиздат, 1989Физическая характеристика: 128 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Беляев, М. И. Индустриальные технологии производства продукции общественного питания / М. И. Беляев. — (Общественное питание) УДК 642.5. — ББК 36.99Издательство: Москва : Экономика, 1989Физическая характеристика: 269, [1] с., [4] л. цв. фото : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Артингер, И. Инструментальные стали и их термическая обработка : справочник / И. Артингер ; перевод с венгерского В. П. Романова, Б. В. Климова ; под редакцией Л. С. Кремнева. — ББК 34.3Издательство: Москва : Металлургия, 1982Физическая характеристика: 311, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Заяс, Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю. Ф. Заяс. — (Качество. Ассортимент) УДК 637.5.051. — ББК 36.92Издательство: Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981Физическая характеристика: 479, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
9. Пивоваров, В. И. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании : [практическое пособие] / В. И. Пивоваров, В. М. Платонов. — ББК 36.994Издательство: Москва : Высшая школа, 1990Физическая характеристика: 189, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10. Самородова, И. П. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : учебник / И. П. Самородова. — (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). — ББК 36.994я723Издательство: Москва : Академия, 2014Физическая характеристика: 190, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
11. Самородова, И. П. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : учебник / И. П. Самородова. — (Профессиональное образование). — (Профессиональный модуль). — ББК 36.994я723Издательство: Москва : Академия, 2016Физическая характеристика: 190, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
12. Лобзов, К. И. Переработка мяса птицы и яиц / К. И. Лобзов, Н. С. Митрофанов, В. И. Хлебников УДК 637.54 УДК 637.4. — ББК 36Издательство: Москва : Агропромиздат, 1987Физическая характеристика: 239 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13. Васюкова, А. Т. Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. — ББК 36.94я73Издательство: Москва : Дашков и Кº, 2016Физическая характеристика: 101, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
14. Васюкова, А. Т. Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. — ББК 36.94я73Издательство: Москва : Дашков и К°, 2012Физическая характеристика: 101, [1] с. : ил., табл., схемы

Действия: Заказать Добавить в корзину
15. Кох, Г. Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия / Семенов Е. пер ; Г.Кох, М.Фукс ; пер. с нем. Е.Семенова. — (Научные основы и технологии). — ББК 36.92Издательство: СПб. : Профессия, 2005Физическая характеристика: 655с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
16. Андреева, И. И. Разработка малоотходной технологии переработки нестандартных тушек и частей тушек цыплят-бройлеров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Андреева Ирина Игнатьевна ; Могилевский государственный университет продовольствия УДК 637.54'65:637.521.2(043.3). — ББК 30Издательство: Могилев, 2005Физическая характеристика: 22 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
17. Болотько, А. Ю. Разработка технологии производства многофункционального полуфабриката из мезги моркови : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Болотько Александр Юрьевич ; Учреждение образования Могилевский государственный университет продовольствия УДК 663.813:635.132:005.936.5-027.38(043.3) УДК 664.292(043.3). — ББК 30Издательство: Могилев, 2005Физическая характеристика: 20 с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
18. Березнева, Т. В. Разработка технологии сладкой взбивной продукции на основе картофеля : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Березнева Татьяна Валентиновна ; Могилевский технологический институт УДК 641.856:635.21(43.3). — ББК 36.992.1Издательство: Могилев, 1998Физическая характеристика: 17, [3] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
19. Кокеткин, П. П. Расчет швейных потоков с автоматизированным питанием полуфабрикатами / П. П. Кокеткин, И. В. Сафронова, Л. Ф. Першина. — ББК 37.24-5Издательство: Москва : Легпромбытиздат, 1992Физическая характеристика: 156 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
20. Мастеров, В. А. Серебро, сплавы и биметаллы на его основе : справочник / В. А. Мастеров, Ю. В. Саксонов. — ББК 34.3Издательство: Москва : Металлургия, 1979Физическая характеристика: 295, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: