Товароведение мяса : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и 111201 "Ветеринария" / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков

Автор(ы): Смирнов, Александр Викторович;
                   Куляков, Георгий ВасильевичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург : Гиорд, 2012Физическая характеристика: 230, [1] с. : ил., табл.ISBN:978-5-98879-135-5.ББК: 36-9я73Note(s): Библиография в конце книги (36 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ | ТОВАРОВЕДЕНИЕ | МЯСО | РАЗДЕЛКА ТУШ | МЯСНОЕ СЫРЬЕ | МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Общий читальный зал
Выдается

Библиография в конце книги (36 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: