Гостиничное дело : учебное пособие к использованию в образовательных учреждениях ВПО, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению 100400 "Туризм" (ФГОС ВПО 3-го поколения) : для бакалавров и магистров / [ред. кол.: В. Г. Велединский [и др.]