Практические занятия по технологии приготовления пищи : учебное пособие для технологических отделений техникумов общественного питания / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева

Автор(ы): Клейман, Берта Петровна;
                   Лебедева, Мария НиколаевнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: 3-е изд., дополненноеИздательство: Москва : Экономика, 1976Физическая характеристика: 244, [1] с. : ил.ББК: 36.99я723Note(s): Библиография в подстрочных примечаниях.Наименование темы, используемое как предмет: КУЛИНАРИЯ | ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | ПИЩА | ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ | ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ | ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ССУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Общий читальный зал
Выдается
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Заглавие корешка: Практические занятия

На корешке книги авторы не указаны

Библиография в подстрочных примечаниях

60000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: