Основы хлебопечения : учебник для средних профессионально-технических училищ / З. С. Немцова, Н. П. Волкова, Н. С. Терехова

Автор(ы): Немцова, Зинаида Сергеевна;
                   Волкова, Нина Петровна;
                   Терехова, Нелля СафроновнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Агропромиздат, 1986Физическая характеристика: 287 с. : ил.ББК: 36.83я722Note(s): Библиография: с. 284.Наименование темы, используемое как предмет: ХЛЕБ | МУКА | ТЕСТО | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ССУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Библиография: с. 284

30000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: