Зводны электронны каталог бібліятэк Брэсцкай вобласці
Общая технология пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / [Н. И. Назаров и др.] ; под редакцией Н. И. Назарова
Автор(ы): Назаров, Николай Иванович;Гинзбург, Абрам Соломонович;
Гребенюк, Семен Миронович;
Маршалкин, Георгий Александрович;
Мачихин, Юрий Александрович;
Нечаев, Алексей Петрович;
Трегубов, Николай Николаевич;
Флауменбаум, Борис ЛьвовичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981Физическая характеристика: 359, [1] с.ББК: 36я73Note(s): Предметный указатель: с. 354—356; Библиография: с. 353.Наименование темы, используемое как предмет: СЫРЬЕ | ЖИРЫ | КРАХМАЛ | КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ОХРАНА ТРУДА | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА | ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА | САХАР | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | КРАХМАЛОПРОДУКТЫ | БРОДИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Отдел домашнего абонемента
|
Выдается |
| Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
|
Выдается |
Авторы указаны на обороте титульного листа
Предметный указатель: с. 354—356
Библиография: с. 353
21000 экз.
+375 17 293 27 57
Нет никаких комментариев для этого документа.