Зводны электронны каталог бібліятэк Брэсцкай вобласці
Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов вузов / [П. Ф. Дьяченко и др. ; спецредактор И. Б. Гисин]
Автор(ы): Дьяченко, Павел Федорович;Коваленко, Михаил Сергеевич;
Грищенко, Александр Дмитриевич;
Чеботарев, Александр Иванович;
Гисин, Иосиф БорисовичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1974Физическая характеристика: 446, [1] с. : ил.ББК: 36.95я73Note(s): Библиография: с. 443.Наименование темы, используемое как предмет: ТЕХНОЛОГИЯ | МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | МОЛОКО | СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) | СЛИВОЧНОЕ МАСЛО | МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ | ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | МОРОЖЕНОЕ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Общий читальный зал
|
Выдается |
| Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
|
Выдается |
Авторы указаны на обороте титульного листа
Библиография: с. 443
28000 экз.
+375 17 293 27 57
Нет никаких комментариев для этого документа.