Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учеб. пособие для студентов вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / [З. С. Соколова и др.]

Автор(ы): Соколова, Зоя Сергеевна;
                   Чекулаева, Лидия Васильевна;
                   Ростроса, Николай КонстантиновичЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984Физическая характеристика: 215, [1] с. : ил., табл., схемыББК: 36Note(s): Библиогр.: с. 212.Наименование темы, используемое как предмет: СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) | МАСЛОДЕЛИЕ | МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ | МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | МОЛОКО | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Библиогр.: с. 212

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: