1.  Технология кондитерских изделий : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства" / [Г. А. Маршалкин и др.] ; под редакцией Г. А. Маршалкина. — ББК 36.84я73Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1978Физическая характеристика: 445, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Грюнер, В. С. Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров : учебник для товароведных факультетов торговых вузов / В. С. Грюнер. — ББК 30.6я73Издательство: Москва : Экономика, 1971Физическая характеристика: 246, [1] с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: