1. Новожилова, Е. С. Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Е.С.Новожилова ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.667/681:664.843.5. — ББК 36Издательство: Могилев, 2004Физическая характеристика: 21с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2.  Технология и оборудование для производства хлебобулочных изделий : [учебное пособие / В. А. Шаршунов и др. ; под общей редакцией В. А. Шаршунова]. — ББК 36.83я7Издательство: Минск : Мисанта, 2017Физическая характеристика: 1007 с. : ил., табл. ; 21 см

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: