1. Рогов, И. А. Дисперсные системы мясных и молочных продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, В. Я. Свинцов ; [редактор В. И. Баратова] УДК 637.1/.5.073. — ББК 36.92Издательство: Москва : Агропромиздат, 1990Физическая характеристика: 319, [1] с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Шмидт, К.-Ф. Мясные продукты домашнего копчения / К.-Ф. Шмидт ; перевод с немецкого Ю. Н. Солдатенкова ; под редакцией и с предисловием И. А. Рогова. — ББК 36.997Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 91 с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Рогов, И. А. Новые физические методы обработки мясопродуктов / Рогов,Иосиф Александрович. — ББК 36.92Издательство: 1966

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Рогов, И. А. О тех, кто работает в мясной индустрии / Рогов,Иосиф Александрович. — ББК 65.9(2)304.25Издательство: 1982

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Рогов, И. А. Сверхвысокочастотный нагрев пищевых продуктов / И. А. Рогов, С. В. Некрутман. — ББК 36Издательство: Москва : Агропромиздат, 1986Физическая характеристика: 350, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Моик, И. Б. Термо- и влагометрия пищевых продуктов : справочник / И. Б. Моик, Н. А. Рогов, А. В. Горбунов ; под редакцией И. А. Рогова УДК 664.014.(035). — ББК 36-1я22Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 303, [1] с. : ил

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Рогов, И. А. Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов / Рогов,Иосиф Александрович. — ББК 36Издательство: 1981

Действия: Заказать Добавить в корзину
8.  Технология и оборудование колбасного производства : учебник для средних профессионально-технических училищ / [И. А. Рогов и др. ; редактор В. И. Баратова]. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). — ББК 36.927я722Издательство: Москва : Агропромиздат, 1989Физическая характеристика: 350, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
9. Рогов, И. А. Технология и оборудование мясоконсервного производства : учебник для технических училищ / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. — (Для кадров массовых профессий) УДК 664.91. — ББК 36.92я723Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1978Физическая характеристика: 262, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10.  Технология мяса и мясопродуктов  : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / [Л. Т. Алехина и др.] ; под редакцией И. А. Рогова. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ББК 36.92я73 Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 575, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
11. Рогов, И. А. Физические методы обработки пищевых продуктов / Рогов,Иосиф Александрович. — ББК 36Издательство: 1974

Действия: Заказать Добавить в корзину
12. Рогов, И. А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов / И. А. Рогов ; [редактор Куркина Н. В.] УДК 664.084. — ББК 36.815Издательство: Москва : Агропромиздат, 1988Физическая характеристика: 272 с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: