Характеристика органолептических показателей качества блюд и кулинарных изделий : Прилож. к сб. рецептур бел. блюд для предприятий обществ. питания / Бодиловская,В.А. сост ; Бел. ассоциация кулинаров ; Сост.: В.А.Бодиловская, В.А.Демиденко

010 ## - ISBN
Номер ISBN 985-6081-25-4
100 ## - Данные общей обработки
Данные общей обработки 20120125d2002 y0rusy50 ca
101 0# - Язык документа
Язык текста, звукозаписи и т.д. rus
102 ## - Страна публикации или производства
Страна публикации BY
105 ## - Поле кодированных данных: текстовые документы – монографические
Кодированные данные о текстовом документе, описываемом на монографическом или аналитическом уровне a z 000yy
109 ## - Поле кодированных данных: вид / характер текстовых документов
Коды вида / характера документа ca
200 1# - Заглавие и сведения об ответственности
Основное заглавие Характеристика органолептических показателей качества блюд и кулинарных изделий
Сведения, относящиеся к заглавию Прилож. к сб. рецептур бел. блюд для предприятий обществ. питания
Первые сведения об ответственности Бодиловская,В.А. сост
Последующие сведения об ответственности Бел. ассоциация кулинаров
-- Сост.: В.А.Бодиловская, В.А.Демиденко
210 ## - Публикация, распространение и т. д.
Место издания, распространения и т.д. Мн.
Дата издания, распространения и т.д. 2002
215 ## - Физическая характеристика
Обозначение специфического вида материала и физической характеристики документа или его составных частей 55с.
300 ## - Общие примечания
Текст примечания Сб. рецептур бел. блюд утвержден приказом Министерства торговли от 11 сент. 1996 г. № 94
610 0# - Неконтролируемые тематические термины
Тематический термин ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
Тематический термин КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Тематический термин КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Тематический термин ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Тематический термин АРГАНАЛЕПТЫЧНЫ КАНТРОЛЬ
Тематический термин ЯКАСЦЬ ПРАДУКЦЫI
Тематический термин КУЛIНАРНЫЯ ВЫРАБЫ
Тематический термин ПРАДПРЫЕМСТВЫ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ
615 ## - Предметные категории
Идентификатор авторитетной / нормативной записи BY-SEK-ar1826174
Начальный элемент ввода Белорусский национальный документ
686 ## - Индексы других классификаций
Индекс 30.607
Издание 2
Код классификации rubbk
Индекс 65.01.81
Издание 4
Код классификации rugasnti
690 ## - Локальный рубрикатор библиографирующего учреждения
Начальный элемент ввода (или индекс) 6
Код системы Base
Код библиографирующего учреждения BY-BR0000
Тематический подзаголовок (или индекс) RSEK
702 #1 - Имя лица — вторичная ответственность
Начальный элемент ввода Бодиловская
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. А.
Код отношения 220
Начальный элемент ввода Демиденко
Часть имени, кроме начального элемента ввода В. А.
Код отношения 220
711 01 - Наименование организации - альтернативная ответственность
Начальный элемент ввода Бел. ассоциация кулинаров
801 #0 - Источник происхождения записи
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20120125
Правила каталогизации psbo
Страна BY
Библиографирующее учреждение
Дата составления 20180517
Правила каталогизации psbo
899 ## - Данные о местонахождении (устаревшее)
Идентификатор организации
Классификационная часть шифра 30.607
Часть, характеризующая документ Х 20
Языки: