Зводны электронны каталог бібліятэк Брэсцкай вобласці
: Т. 1
Уровень набора: Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; разработчики: Василега Г. И. [и др.]Автор(ы): Василега, Галина Имамовна, общественное питание, род. 1950;Василькова, Наталья Витальевна, торговля;
Савкина, И. А.;
Шеметовец, Ж. А.Ответственные организации: Белорусская ассоциация кулинаров, Научно-информационный центр, МинскЯзык документа: Русский.Страна публикации: BY.Издательство: 2024Физическая характеристика: 351 с., [7] л. цв. ил. : табл. Вид содержания и средство доступа:
Текст + Изображение (неподвижное : двухмерное) : непосредственные
ISBN:978-985-90608-1-6.ББК: 36.991(0)Наименование темы, используемое как предмет: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ | НОРМЫ РАСХОДА | ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ | ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ | ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА | РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ | ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ Предметная категория: Белорусский национальный документ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Общий читальный зал
|
Выдается |
30 экз.
+375 17 293 27 71
Нет никаких комментариев для этого документа.