Технология пивоварения : [учебное пособие по специальности 110305 — "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"] / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева

Автор(ы): Хозиев, Олег Анатольевич;
                   Хозиев, Алан Макарович;
                   Цугкиева, Валентина БатырбековнаЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2012Физическая характеристика: 559 с. : ил., табл. ; 21 смISBN:978-5-8114-1224-2.ББК: 36.876я73Note(s): Библиография: с. 552-557 (107 назв.).Наименование темы, используемое как предмет: ПИВОВАРЕНИЕ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ | ПИВНОЕ СУСЛО | ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ | СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс) | РОЗЛИВ | ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Общий читальный зал
Выдается

Библиография: с. 552-557 (107 назв.)

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: