Зводны электронны каталог бібліятэк Брэсцкай вобласці
Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов : учебник для инженерно-экономических специальностей вузов мясной и молочной промышленности / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша ; [спецредактор А. А. Соколов]
Автор(ы): Янушкин, Николай Петрович;Лагоша, Иван Андреевич;
Соколов, Александр Александрович, доктор технических наук, мясная промышленностьЯзык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1970Физическая характеристика: 661, [1] с. : ил.ББК: 36.92я73 Note(s): Библиография: с. 657—658.Наименование темы, используемое как предмет: ЯЙЦА (пищевые продукты) | МЯСНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО | МЯСО | ЗАКУСКИ | МЯСНЫЕ БЛЮДА | МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | МЯСОПЕРЕРАБОТКА | МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ | МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | СУБПРОДУКТЫ | БЛЮДА Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
| Тип единицы | Местонахождение | Состояние |
|---|---|---|
 Книги, брошюры |
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
|
Выдается |
На корешке книги авторы не указаны
Библиография: с. 657—658
10000 экз.
+375 17 293 27 57
Нет никаких комментариев для этого документа.