Технология мясных и технических продуктов : справочник / [Л. П. Лаврова и др.]

Автор(ы): Лаврова, Лидия Павловна;
                   Воловинская, В. П.;
                   Крылова, Валентина Владимировна;
                   Бушкова, Л. А.;
                   Каленова, М. С.;
                   Спирин, Е. Т.Язык документа: Русский.Страна публикации: RU.Издательство: Москва : Пищевая промышленность, 1973Физическая характеристика: 538, [1] с. : ил.ББК: 36.92я2Note(s): Библиография в конце глав; Предметный указатель: с. 529—532.Наименование темы, используемое как предмет: МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ | КОНСЕРВЫ | ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ | КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | КЛЕИ | ЖЕЛАТИН | МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | СПРАВОЧНИКИ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Авторы указаны в содержании

Библиография в конце глав

Предметный указатель: с. 529—532

12000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: