Товароведение пищевых продуктов : учебник для технологических факультетов торговых вузов / [Тылкин В. Б. и др.]

Автор(ы): Тылкин, Вениамин Борисович;
                   Кононенко, Иван Евлампиевич;
                   Дмитриева, Ангелина Борисовна;
                   Козлов, А. П.;
                   Донцов, В. А.Язык документа: Русский.Страна публикации: RU.Сведения об издании: Изд. 4-е, переработанное и дополненноеИздательство: Москва : Экономика, 1980Физическая характеристика: 428, [1] с. : ил.ББК: 36-9я73Note(s): Библиография в подстрочных примечаниях.Наименование темы, используемое как предмет: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ | МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ | ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ | ТОВАРОВЕДЕНИЕ | ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Форма (вид), жанр, физические характеристики документа: УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Метки из этой библиотеки: Меток нет.
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки.
    средняя оценка: 0.0 (0 голосов)
Тип единицы Местонахождение Состояние
Книги, брошюры Книги, брошюры
Брестская областная библиотека. Отдел хранения основного фонда
Выдается

Авторы указаны на обороте титульного листа

Библиография в подстрочных примечаниях

50000 экз.

Нет никаких комментариев для этого документа.

Войти в учётную запись для возможности публиковать комментарии.
Языки: