1. Дубцов, Г. Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания" / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. — (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) УДК 641.5 УДК 664.143. — ББК 30.609я723Издательство: Москва : Академия, 2004Физическая характеристика: 230, [3] с. : ил.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Дубцов, Г. Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова. — (Среднее профессиональное образование). — ББК 36.99я723Издательство: Москва : Мастерство, 2001Физическая характеристика: 230, [3] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Кузнецова, Л. С. Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. — (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). — ББК 36.865я723Издательство: Москва : Академия, 2013Физическая характеристика: 398, [1] с. : ил.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Кузнецова, Л. С. Технология производства мучных кондитерских изделий : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. — (Профессиональное образование. Пищевое производство). — ББК 36.865я723Издательство: Москва : Академия, 2014Физическая характеристика: 398, [1] с. : ил., табл.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: