1. Шкабров, О. В. Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использование в производстве вареных колбасных изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук / О.В.Шкабров ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 633.367. — ББК 30Издательство: Мн., 2008Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять метки. Добавить в корзину
2. Королева, Л. М. Биотехнология натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л.М.Королева ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 663.8. — ББК 36Издательство: Могилев, 2008Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
3. Харкевич, В. Г. Измельчение высушенных хлебобулочных изделий в устройствах ударного действия с многозвенными рабочими органами : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В.Г.Харкевич ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.66.032.1. — ББК 30Издательство: Мн., 2010Физическая характеристика: 23с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
4. Шачек, Т. М. Контроль качества и безопасности консервов для детского питания из моркови и яблок на основе применения анализа риска : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т.М.Шачек ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.843. — ББК 30Издательство: Мн., 2010Физическая характеристика: 26с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
5. Шуляк, В. А. Научно-практические основы создания комбинированных агрегатов для сушки и механотермической обработки пищевых материалов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / В.А.Шуляк ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 621.047:621.926. — ББК 35Издательство: Могилев, 2005Физическая характеристика: 42с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
6. Купцова, О. И. Научно-практические основы ферментации молочной сыворотки и ее применение при производстве сыра с термокислотной коагуляцией белков молока : автореф. дис. ... канд. техн. наук / О.И.Купцова ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 637.3. — ББК 30Издательство: Мн., 2008Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
7. Лустенков, В. М. Очистка газов в комбинированном пылеуловителе на основе взаимодействующих вихревых потоков и фильтрования : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В.М.Лустенков ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 621.928.9. — ББК 36Издательство: Могилев, 2007Физическая характеристика: 20с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
8. Поздняков, В. М. Очистка ржи от спорыньи на машинах вибропневматического принципа действия : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В.М.Поздняков ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.726.9. — ББК 30Издательство: Могилев, 2009Физическая характеристика: 27с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
9. Ходакова, С. Н. Повышение качества и эффективности процессов измельчения мясного сырья на волчках : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С.Н.Ходакова ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.292. — ББК 30Издательство: Могилев, 2008Физическая характеристика: 27с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
10. Нелюбина, Е. В. Повышение пищевой ценности пшеничной муки путем обогащения минеральными веществами и получение изделий на ее основе : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е.В.Нелюбина ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.748. — ББК 30Издательство: Могилев, 2006Физическая характеристика: 23с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
11. Цедик, О. Д. Повышение эффективности использования новых сортов ржи белорусской селекции в мукомольной промышленности на основе комплексного исследования их технологических свойств : автореф. дис. ... канд. техн. наук / О.Д.Цедик ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.71-12. — ББК 40Издательство: Могилев, 2005Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
12. Косцова, И. С. Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, как сырья для мукомольной промышленности : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / И.С.Косцова ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.71Издательство: Могилев, 2003Физическая характеристика: 25с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
13. Смагин, Д. А. Повышение эффективности тепловой обработки картофеля и мясных рубленых изделий в среде перегретого водяного пара : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Д.А.Смагин ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 641.521. — ББК 30Издательство: Могилев, 2006Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
14. Стефаненко, Н. В. Разработка композиций радиозащитного назначения из растительного сырья и технологий кулинарных изделий с их использованием : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Н.В.Стефаненко ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.8.002.35Издательство: Могилев, 2003Физическая характеристика: 22с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
15. Лилишенцева, А. Н. Разработка технологии плодоовощных консервов для детского питания : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / А.Н.Лилишенцева ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.84:641.562. — ББК 30Издательство: Могилев, 2004Физическая характеристика: 21с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
16. Кондратова, И. И. Разработка технологии сахарных кондитерских изделий с энтеросорбентами : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / И.И.Кондратова ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.143.022.35Издательство: Могилев, 2003Физическая характеристика: 20с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
17. Машкова, И. А. Разработка технологии сдобного печенья и пряников из муки ржаной улучшенной : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / И.А.Машкова ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.68:664.76Издательство: Могилев, 2004Физическая характеристика: 24с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
18. Новожилова, Е. С. Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Е.С.Новожилова ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 664.667/681:664.843.5. — ББК 36Издательство: Могилев, 2004Физическая характеристика: 21с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
19. Редько, В. В. Разработка технологий кулинарной продукции функционального назначения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / В.В.Редько ; Могилев. гос. ун-т. продовольствия УДК 641.8.002.35Издательство: Могилев, 2003Физическая характеристика: 22с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
20. Тихонович, Е. Ф. Разработка технологических основ использования местного сырья в макаронном производстве : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е.Ф.Тихонович ; Могилев. гос. ун-т продовольствия УДК 664.691. — ББК 30Издательство: Мн., 2006Физическая характеристика: 26с.

Действия: Заказать Добавить в корзину
Языки: